Guía básica para empezar a hacer pan

 Este documento pretende servir de introducción a aquellos panaderos que quieran una guía sencilla y se sienten desbordados por la cantidad de información del foro (http://www.elforodelpan.com). 

Más que una receta de hacer pan, lo que se pretende es indicar algunos de los posts más útiles para los que estén empezando o quieran "información general" (no muy técnica) sobre algún tema relacionado con la panadería.

Contiene recetas e indicaciones paso a paso para adentrarse en el mundo de la panadería.

Recetario fácil de panadería y repostería para tu casa, en tiempo de pandemia

 

El presente Recetario Digital, es resultado de un trabajo conjunto entre las Direcciones Regionales y el equipo de facilitadores de Kolping Bolivia, durante la cuarentena covid -19, en él se encuentran recetas prácticas y sencillas de repostería y panadería básica, en respuesta a la necesidad de buscar alternativas económicas para preparar los alimentos en este tiempo de cuarentena. 

Contiene recetas tradicionales, como: empanadas de queso, pastel de chocolate, pan de aceite, cuñape, pan de arroz, galletas de chía, pan sin levadura, pan casero, pan especial de zanahoria, cupcakes, pizza, torta de soya, galletas de naranja, rosquitas de maíz, entre otras. 

Recetario de cocina Mexicana. Pdf gratis

Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por ser muy variada y rica en sabores distintivos y exóticos. Los platos y bebidas tradicionales contienen sabores y texturas de gran delicadeza y hasta los sabores fuertes, intensos y amargos se han hecho populares por doquier.

La gastronomía de México se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos, y origen único de su elaboración que son resultado de cientos de años de cultura gastronómica iniciada desde las primeras civilizaciones indígenas.

Son muchos los ingredientes y condimentos que diferencian cada preparación, y el novato quizás vea la cocina mexicana como ‘un idioma extraño’. Sin embargo al comprender la complejidad de la elaboración te darás cuenta que no todo es tan difícil, y uno comienza a acostumbrarse a utilizar los ingredientes más típicos y reconocer sus sabores.

Para el que ama la cocina mexicana y disfruta preparar nuevos platillos, este libro será un reto muy tentador. Y en este libro podrá encontrar todas las herramientas necesarias para aprender y disfrutar preparando estos sabrosos platillos al estilo mexicano.

Autora: Diana Baker

DESCARGAR RECETARIO DE COCINA MEXICANA, EN PDF:

http://www.recetasmexicanas.org/productos/El-Recetario-Diana-Baker.pdf