CUADERNO DE COCINA

 

Recopilatorio de recetas familiares que comparte su autora, Dolores C. Álvarez Peralías. 

Son especialmente recetas tradicionales y sencillas, que todos podemos preparar.

Este libro de recetas lo puedes descargar gratis, en pdf.

DESCARGAR LIBRO DE RECETAS "CUADERNO DE COCINA":

http://www.zemos98.org/personales/peralias/cuadernodecocinaperalias.pdf 

Guía básica para empezar a hacer pan

 Este documento pretende servir de introducción a aquellos panaderos que quieran una guía sencilla y se sienten desbordados por la cantidad de información del foro (http://www.elforodelpan.com). 

Más que una receta de hacer pan, lo que se pretende es indicar algunos de los posts más útiles para los que estén empezando o quieran "información general" (no muy técnica) sobre algún tema relacionado con la panadería.

Contiene recetas e indicaciones paso a paso para adentrarse en el mundo de la panadería.

Recetario fácil de panadería y repostería para tu casa, en tiempo de pandemia

 

El presente Recetario Digital, es resultado de un trabajo conjunto entre las Direcciones Regionales y el equipo de facilitadores de Kolping Bolivia, durante la cuarentena covid -19, en él se encuentran recetas prácticas y sencillas de repostería y panadería básica, en respuesta a la necesidad de buscar alternativas económicas para preparar los alimentos en este tiempo de cuarentena. 

Contiene recetas tradicionales, como: empanadas de queso, pastel de chocolate, pan de aceite, cuñape, pan de arroz, galletas de chía, pan sin levadura, pan casero, pan especial de zanahoria, cupcakes, pizza, torta de soya, galletas de naranja, rosquitas de maíz, entre otras.