Este manual aborda aspectos técnicos básicos para el cultivo de la trucha Arcoíris, con el fin de que sirva de consulta a productores, extensionistas y técnicos.
A través de esta iniciativa se espera responder a los retos de seguridad alimentaria y nutricional que viven muchos pobladores e incidir de manera positiva en sus hábitos de consumo a fin de mejorar su calidad de vida.
Libro editado por la FAO (de Guatemala).
