Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su
gastronomía se caracteriza por ser muy variada y rica en sabores distintivos y
exóticos. Los platos y bebidas tradicionales contienen sabores y texturas de gran
delicadeza y hasta los sabores fuertes, intensos y amargos se han hecho
populares por doquier.
La gastronomía de México se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada
uno de sus platillos, y origen único de su elaboración que son resultado de
cientos de años de cultura gastronómica iniciada desde las primeras
civilizaciones indígenas.
Son muchos los ingredientes y condimentos que diferencian cada preparación, y
el novato quizás vea la cocina mexicana como ‘un idioma extraño’. Sin embargo
al comprender la complejidad de la elaboración te darás cuenta que no todo es
tan difícil, y uno comienza a acostumbrarse a utilizar los ingredientes más
típicos y reconocer sus sabores.
Para el que ama la cocina mexicana y disfruta preparar nuevos platillos, este
libro será un reto muy tentador. Y en este libro podrá encontrar todas las
herramientas necesarias para aprender y disfrutar preparando estos sabrosos platillos al estilo mexicano.
Autora: Diana Baker
http://www.recetasmexicanas.org/productos/El-Recetario-Diana-Baker.pdf
