Este documento pretende servir de introducción a aquellos panaderos que quieran una guía sencilla y se sienten desbordados por la cantidad de información del foro (http://www.elforodelpan.com).
Más que una receta de hacer pan, lo que se pretende es indicar algunos de los posts más útiles para los que estén empezando o quieran "información general" (no muy técnica) sobre algún tema relacionado con la panadería.
Contiene recetas e indicaciones paso a paso para adentrarse en el mundo de la panadería.
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http://www.acalvo.es/arxius/Guia_basica_para_empezar_a_hacer_pan.pdf
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