Gastronomía saludable es una guía práctica para comer sano y a la vez sabroso.
Autora: Yury Caldera
Editorial: Infoalimentario-Guao.org
Contenidos:
- Definiciones fundamentales
- Gastronomía saludable
- Elementos
- Calidad
- Alimentos funcionales
- Variedad
- Métodos de cocina saludable
- Presentación
- Equilibrio
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Fuente consultada: https://www.guao.org/biblioteca/gastronomia_saludable
